Alimentese bem - Fundamentos, Estratégias e Realizações
Editora: Sesi
Autor: Paulo Miceli (texto)
Ano: 2006
Idioma: Português
Tipo: Usado
Capa dura formato, 27x23cm livro semi-novo em bom estado de conservação.Texto sem grifos rasurasa e anotações, páginas e miolo em perfeito estado.O Alimente-se Bem foi desenvolvido por nutricionistas do Sesi-SP que pesquisaram os hábitos alimentares no estado, o preço dos alimentos e seu teor nutritivo. A partir desse levantamento, identificaram um significativo desperdício dos alimentos, na maioria das vezes por desconhecimento das propriedades e possibilidades de utilização. Assim, criaram diversas receitas feitas principalmente com cascas, talos, folhas e ramas. A publicação comemora os cinco anos do programa Alimente-se Bem, que tem como objetivo estimular o aproveitamento de ingredientes geralmente descartados, como talos, cascas e, ao mesmo tempo, tornar as refeições mais nutritivas.
